2017

5. AKGV Meeting 2017

Datum: 23 November 2017

Ort: Köln, Ernährungswerk

Ein altes Sprichwort besagt: Viele Köche verderben den Brei. Unsere Vorfahren haben wohl noch nichts von Prozess­standardisierung gehört! Sie ist in Großküchen von großem Nutzen. Darum beschäftigte sich der Arbeits­kreis...

4. AK GV Meeting 2017

Datum: 12 Oktober 2017

Ort: Collegium Albertinum Bonn

Hygienemanagement via App, UV-Strahlung in der Küche und kochen wie vor hundert Jahren. Beim Treffen des Arbeits­kreises Gemein­schafts­ver­pflegung Köln e.V. (AK GV) am 12. Oktober 2017 im Collegium Albertinum in Bonn g...

3. AK GV Meeting 2017

Datum: 7 September 2017

Ort: in Düsseldorf

Um Trends und Innovationen in der Gemeinschaftsverpflegung kreiste die Diskussion beim jüngsten Treffen des Arbeitskreises Gemeinschaftsverpflegung Köln e.V. (AK GV) am 7. September 2017. Gastgeber war RP Catering, der V...

1. AK GV Meeting 2017

Datum: 6 April 2017

Ort: Sankt Augustin, Solum Facility Management GmbH

Kommt unser Essen bald aus dem 3D-Drucker? Werden Insekten das neue Streetfood? Ersetzen Pillen in Zukunft unsere Nahrungsmittel? Was essen die Deutschen in 15 Jahren? Der Arbeits­kreis Gemein­schafts­ver­pflegung Köln e...