2014 Arbeitskreis Weiterbildung: Delphi Hygienebrief

1.1 Motivation des Gesetzgebers
1.2 Gesetze
2.1 Gefahren in Lebensmittelbetrieben / Krankheitsübertragung
2.2 Wissen um Mikroorganismen und deren Bekämpfung
3.1 Personal-Hygiene
3.2 Betriebshygiene
3.3 Schädlingsmonitoring
4.1 Prozess-Hygiene
4.2 HACCP
4.3 Eigenkontrolle
4.4 Beschwerde – Was tun?
5.1 Personal-Schulung – Wiederholungsbelehrung IfSG

Die Schulung entspricht den Vorgaben der DIN 10514 Hygieneschulung und der LMHV von 8/2007.

Gesetze:
Mit dieser Schulung erfüllen Sie die Anforderungen folgender Gesetze / Verordnungen:

• Verordnung (EG) 852/2004
• DVO LMHV §4 – Hygiene-Schulung
• Infektionsschutzgesetz §43 (4) - „Wiederholungsbelehrung“

Zertifikate / Dokumente:
Sie erhalten folgende Dokumente:

• Das Hygiene-Zertifikat Hygiene-Brief®. Dieses Zertifikat gilt als Schulungsnachweis für EG VO 852/2004. Das Hygiene-Brief-Zertifikat ist ein gemeinsames Dokument von delphi und dem Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure. Voraussetzung ist die erfolgreich absolvierte   Leistungskontrolle.
• Nachweis der "Wiederholungsbelehrung" gemäß Infektionsschutzgesetz §43 (4)
• Ausführliche Teilnehmerunterlagen

Zielgruppe:
Mitglieder des Arbeitskreises und deren Mitarbeiter

Veranstalter:
Deplhi

Gebühr:
59,00 Euro / 99,00 Euro für Nicht-Miglieder